Vin: The Grape Resistance
Årgang: 2024

Producent: Staffelter-Hof

Drue(r): Sauvignac

Område: Mosel

Underområde: Krôv
Land: Tyskland

Type: Hvidvin
Alkoholprocent: 11%

Tilsat svovl: Nein!

Mængde: 75 cl

Flot etiket: Aber doch!

Beskrivelse: Vi bliver mere og mere verliebt i de her piwi-sorter, som kan frembringe vine med über meget friskhed og tilmed laves uden at bruge alt muligt klamt kemi. Jan, som laver den her vin, har plantet Sauvignac mellem en masse træer, hvor der går får og græsser, og hvor planterne får lov til at sno sig og bevæge sig i langt højere grad, end de gør i konventionelle vinmarker. Det er fremtiden, tror vi, og du kan starte dit piwi-eventyr her, hvor vinen er frisk og let og ikke ødelægger den jord, dine børn skal arve. Bum.

Smager godt til: Bagsiden af et knæ.