Info: Du vil gerne have fat i noget vin, som ikke skræmmer livet af de søde mennesker, du skal holde jul med, det forstår jeg godt. Men det skal vel stadigvæk være lavet ordentligt, skal det ikke? Jo. det skal det. Okay, jamen så er det her simpelthen løsningen for dig: Den klassiske julepakke, som indeholder rene og pæne vine, som passer genialt til julemaden, og som du med ro i sindet kan skænke for din familie i Virum.

Vin: Zero Dosage '18
Producent: Jérome Arnoux

Land: Frankrig, Jura, Arbois
Info: Uha, der er altså dømt kæmpechardonnay i bobbelform fra søde (og lidt kedelige) Jérome i Jura. Der er både lidt fad og lidt alder og lidt volume på den her basse, til gengæld er den helt uden dosage, så der er mængder af fin syre og lethed stadigvæk. Er det godt? Oh yes, dt er ritti, ritti godt.

Vin: Sauvignon Blanc '23
Producent: Fischer Weine

Land: Østrig, Steiermark, St. Anna am Aigen

Info: Det er Sauvignon Blanc, ja, men ikke det der rævepissede, grønpebret, bittergræssede sjask, som du har hældt i glasset til din tantes (andet) bryllup. Det her er så sygt slankt og finesset og "mineralsk", at det næste er for meget. 

Vin: Spätburgunder '23
Producent: Jakob Moise

Land: Tyskland, Baden, Eichberg

Info: Jakob siger selv: Druerne kommer fra yngre parceller omkring Oberrotweil og Bickensohl. Håndhøstet, spontangæret i åbne kar, ca. 30 % hele klaser, maceration på 14-18 dage. Lagret 10 måneder på brugte 228 L barriques (2.–4. fyld). Ingen klaring eller filtrering, minimal svovl ved aftapning. Produceret i små mængder og smager HJERNEDØDT.