Info: Jura, Jura, Jura! Fy for den lede, hvor bliver der snakket meget om vin fra Jura. Og måske lidt med rette, faktisk? Fo mmhmm, hvor laver Eloïse og Jérome en masse svedig vin, mand (m/k)! De har efterhånden snuden dybt begravet i den lille landsby, Arbois, som for alvor er kommet på landkortet ifm. den enorme hype af vinene fra Jura. Jérome har lavet naturvin i virkelig lang tid, men har gjort det lidt under radaren, og med Eloïses hjælp har de både udvidet forretningen rent produktionsmæssigt, men også åbnet en lille b'n'b (hyggeligt!) i hjertet af byen. Her får du muligheden for at smage (læs: drikke) tre af deres tingester:

Vin: Elégance NV
Producent: Jérome Arnoux

Land: Frankrig, Jura, Arbois
Info: Nogen har sagt sådan her om vinen i et radioprogram på en hedengangen kanal: ”Jeg er ingen fan af cremant. Hellere springe et par flasker over og spare op til en champagne. Og følgelig var jeg utilsløret skeptisk, da man skænkede Elegance fra Jerome Arnoux i Arbois, Jura. Jeg smagte og fik et mindre chok. Det er uden sammenligning den bedste cremant, jeg har smagt. Den var på chardonnay og pinot noir, og sidstænvnte drue gav den varme underskov af vidtrækkende løfter og rugbrød, som jeg normalt forbinder med en god klassisk champagne.”

Vin: Chantemerle '22
Producent: Jérome Arnoux

Land: Frankrig, Jura, Arbois

Info: Chardonnay (gamle stokke, ing'!?) og rigelig tid på fad i en fin årgang. Det er en ting! En stor ting.

Vin: Subtil '22
Producent: Jérome Arnoux

Land: Frankrig, Jura, Arbois

Info: Poulsard bliver også kaldt for Ploussard. Hvad skal du bruge den info til? INGENTING! Men du skal vide, at det her er saftig rødvin, som alligevel har et lille bid og noget mørkfrugtet. Perf til din julemad, uanset om det her stegt gris eller braiseret gulerod.