Pinot Noir 'Infusion' '22, Grapp'A
315,00 kr
Domaine la Grapp'A
Located in Abergement-le-Grand near Arbois, is the passion project of Aurélie Parla and Julien Maublanc. Established in 2021, this dynamic duo transformed their family's 7-hectare vineyard into a haven for organic and biodynamic winemaking. Their commitment to sustainability is evident as they gradually reclaim vineyards from local cooperatives, aiming to fully convert their holdings to biodynamic farming. With guidance from esteemed neighbors like Jean-François Ganevat, they've embraced low-intervention techniques, allowing natural yeasts to work their magic. Their philosophy centers on respecting local grape varieties, transparently expressing terroir, and reflecting each vintage's unique character. Notable cuvées include "Père Guy Rouge Vieilles Vignes," a red blend, and "Ploussard Les Sarres," a rosé, both celebrated for their authenticity and vibrant flavors.
JANUARKASSEN
Chapuis et Chapuis - La Bulle NV
Beaune, Bourgogne, Frankrig
Chapuisbrødrenes runde ansigter kender du udmærket, gør du ikke? Jo, du gør. Og måske kender du også deres sindssygt velproduceret boblende vin, La Bulle, som er 100% Pinot Noir og 100% genial. Den er lavet på champagnemetoden, hvor vinen gennemgår en andengæring i flasken og derfor skummer på en ægte sart og halvcremet måde. Pyha, siger jeg bare. Hvis du ikke fik nok af skummevinene til nytår, så er det her den perfekte rehabilitationsflaske.
-
Domaine in Black (Lambert Spielmann) - Chien Noir Chat Blanc 2022
Saint Pierre, Alsace, Frankrig
Lambert er rendyrket punker. Han egentlig et ret nærværende menneske, men han har også en ekstra kantet (sprød) lille personlighed, som altid gør interaktioner med ham ret interessante, haha. Og så laver han vin præcis med den mentalitet, som jeg virkelig godt kan lide: Intet pis, ingen krumspring, bare juice og fermentering og værsgo, så er der vin. Jeg kan godt huske, at vi smagte den her vin sammen med Lambert i hans kælder i november 2023, men meget mere husker jeg ikke, udover at den består af Auxerois (lol) og Pinot noir. Vinen er lys, og skal nok mest behandles som en rosé (råsæh). Men altså, jeg skal ikke blande mig i, hvordan du lever dit liv.
-
Mas de Janiny - Tibo blanc 2025
Hérault, Languedoc, Frankrig
Vi er tilbage hos den gode Familie Julien, som er bag domainet Mas de Janiny i varme Sydfrankrig. Som vi tidligere har pralet med, så er det nogle psyko sympatiske mennesker, som har drevet vingård i over 100 år (siden 1900!) og som dyrker smukke, økologiske druer på deres relativt store vingods (slap af, det er ikke et ægte gods, okay?). Det er nu tredje generation, som styrer løjerne i det sydfranske, og derfor er de også begyndt på at lave vin, som ikke kun er økologisk etc., men som også er usvovlet og naturligt hele vejen igennem. Og hallo, derfor står du nu med en heeelt sprød, levende og ægte naturvin lavet på Chardonnay. Den er ung, haha, virkelig ung, men helt klar til at bliver drukket. Allez!