Vin: Spätburgunder
Årgang: 2023

Producent: Jakob Moise

Drue(r): Tja...

Område: Baden
Underområde: Eichberg
Land: Tyskland

Type: Rødvin
Alkoholprocent: 12%

Tilsat svovl: Ein kleines bisschen!

Mængde: 75 cl

Flot etiket: Militær, anyone?

Beskrivelse: Hvad vi siger: Sååååe makker, så er der sgu ok seriøs Spätburgunder til din mund, som bliver smurt ind i skovjordbær, sprøde urter og et lille strejf af vildskab, ing!?

Hvad Jakob siger: 

Druerne kommer fra yngre parceller omkring Oberrotweil og Bickensohl på let løssjord. Håndhøstet, spontangæret i åbne kar, ca. 30 % hele klaser, maceration på 14-18 dage. Lagret 10 måneder på brugte 228 L barriques (2.–4. fyld). Ingen klaring eller filtrering, minimal svovl ved aftapning. Produceret i små mængder – den mest umiddelbare og frugt­drevne vin i Moises lineup.

Smager godt til: Rundbold i flyverdragt