Vin: I Miss The Sun, Edition #42
Årgang: NV

Producent: D Ferments

Drue(r): Japanese Sencha & Peruvian Turmeric Juice

Område: Copenhagen
Underområde: - 

Land: Denmark

Type: Kombucha 
Alkoholprocent: May contain traces of alcohol

Tilsat svovl: -

Mængde: 75 cl

Flot etiket: Yiir

Beskrivelse: Damian er polsk og ornli dygtig til at lave kombucha. Han skriver selv: Sencha based, 4 weeks fermentation and then infusion overnight with skins and stems of Solaris grapes from Sara-Emilie. She has a lovely vineyard in Kikhavn, north of Copenhagen. Carbonation is developing, but I already like it. Grassy and vegetal,

Smager godt til: Smålighed.